RECETTES & GASTRONOMIE

Chers ami(e)s, bonjour, c’est Nadine (de R.).
Voilà une petite recette toute simple pour épater vos convives – ambassadeurs ou saltimbanques, qu’importe – à l’heure de l’apéritif estival : les rillettes. Oui mais pas n’importe laquelle, de rillettes, non, non, les rillettes de thon ! (quelle beauté que cette introduction…)

Vous avez cinq minutes devant vous avant que les Dupont-Camomille ne fassent « drelin » dans le jardin ? Vous êtes bien lasse des TUC, du saucisson qui fait le cucul tout rond et des spirales au sésame ? Hop, enfilez le tablier, et regardez :

Des rideaux Bokja aux lampes Cai Light et Nada debs, en passant par des éléphants volants gravés sur les tables, Liza est un véritable “hub” de la création libanaise. Un endroit clair et beau, loin de certaines kitchouilleries orientales qu’on croise parfois dans certains restaurants.

Ça faisait des mois que j’avais envie de tester cette adresse, car on m’avait beaucoup parlé des mezzés twistés et des recettes ancestrales réinventées, le tout préparé avec de très bons produits frais ; j’ai mis fin à cette attente insoutenable un midi, la semaine dernière.

Venez, je vous fais la visite guidée des mets libanais.