RECETTES & GASTRONOMIE

Parenthèse aux étangs de Corot – Spa Caudalie

etangs de corot 3

Salut les jeunes. Je viens de vivre une parenthèse enchantée au beau milieu de la semaine : partir en week-end le mercredi juste avant un vrai grand week-end (Pascal), n’est-ce pas là l’essence de la vie ? Mais si l’existence n’était faite que de week-ends, comment les apprécier vu qu’il n’y aurait plus de jours ouvrés, HEIN ?

Bon, je vous laisse réfléchir à tout ça calmement, pendant que je continue mon récit. Les Etangs de Corot, là où se trouve le Spa Caudalie m’ont proposé de suspendre mon temps au sein de cet établissement à la quiétude absolue, situé à Ville d’Avray à 20 mn de Paris. J’ai donc posé mon sac, mercredi en fin d’après-midi, dans cette jolie suite au charme suranné.

Pas de toge dans la salle de bains pour accompagner le raisin, mais toujours ce fidèle peignoir blanc qui, dès qu’il apparaît devant mes yeux, me fait irrémédiablement penser à la déroute de ce pauvre DSK. On est vraiment peu de choses.

Mais comme je dis toujours que « Sitôt sac posé, gosier asséché », je me suis dirigée vers le bar de l’hôtel où Kevin, le barman chou de l’établissement, m’a fait tester plein de cocktails de sa création (je soupçonne Kevin de m’avoir reconnue et d’avoir essayé de m’enivrer pour réussir à séduire une star)(on ne le saura jamais, je suis incorruptible).

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Tea time

paris brest Cedric Grolet

Fin juin, j’ai passé une fin d’après-midi gourmande et chic. Ce genre de parenthèse enchantée qui embellit le quotidien car, même si c’est pas la mine, une pointe de poésie ne fait jamais de mal.

J’ai été invitée au restaurant Le Dali, de l’hôtel Meurice, pour découvrir le fameux tea time de l’établissement, dont les douceurs sont désormais confectionnées par le Chef Pâtissier Cédric Grolet, talentueux et drôlement cool de l’attitude – ce qui change des divas des fourneaux dont le melon grossit au rythme des étoiles.

Alors je sais bien que tout le monde n’est pas parisien par ici (la chance !), et que c’est la crise, mais si un jour vous êtes à la capitale et/ou vous souhaitez inviter votre maman, votre BFF ou que sais-je pour passer un moment gourmand exceptionnel et un peu magique, c’est l’adresse qu’il vous faut.

Si en plus vous êtes abonnées à Voici ou à Closer, sachez qu’il n’est pas rare d’y croiser des célébrités. Il y a deux ans, j’y avais pris le thé (déjà !) juste à côté d’Isabelle Adjani, qui avait 14 ans à l’époque (ou 60 ?)(on s’y perd).

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Caviar de Neuvic

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Mes expériences avec le caviar se résument à la Noël, quand il se retrouve mêlé à quelques œufs brouillés ou cocotte (même si chez nous, on est plutôt #teamfoiegras), et aussi à quelques dégustations chez Petrossian, grâce au blog. D’ailleurs, c’est surtout chez ce dernier que j’ai appris à l’apprécier (#teamfoiegras certes, mais #teamsnob avant tout).
Aussi, c’est complètement intriguée que j’ai répondu présente quand Caviar de Neuvic m’a gentiment invitée, la semaine dernière, à venir découvrir les secrets de fabrication du caviar Français – Cocorico et boule de Montebourg. Blague à part, c’est pas tout les jours qu’on assiste à la renaissance du caviar d’Aquitaine.

Bref, Laurent Deverlanges, le fondateur de Caviar de Neuvic, est un pionnier de cette nouvelle culture du grain noir. Il est fasciné par les poissons depuis sa plus tendre enfance, et avant de créer sa propre marque il y a deux ans, fournissait les plus grands en marque blanche… notamment Fauchon, qui posait sa jolie étiquette sur les produits… et multipliait son prix par 1000 (le marketing nous tuera, les gars).

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