RECETTES & GASTRONOMIE 7 - SOIS BELLE ET PARLE

La Cevicheria, bar à ceviche Paris

1 octobre 2015

Bas dis donc, ça faisait des siècles que je n’avais pas couché une adresse gourmande par ici !

C’est à dire que, désormais, quand vous partagez le repas d’une blogueuse, vous n’êtes quand même pas prêt d’enfourcher la première bouchée.

Entre l’instagram qui va bien

– Attends, enlève les verres à eau vides ça surcharge l’espace pour rien / Si, si, laisse ta main sur ta fourchette, ça structure le cliché ton ongle rouge vif ! / Non, ne touche pas au pain (OUI TU AS FAIM, ET ALORS ?), sinon ça va déséquilibrer la panière ! / etc… -, les clichés pris avec le reflex

– Tu la sens ma bonne macro de ton risotto aux 4 couleurs d’automne, hein, dis -, et les filles qui filment chaque petit instant (fascinant, bien sûr) de la pause resto entre amis – Attends, je te suis aux toilettes, il paraît que le mur des chiottes est graffé par un artiste cubo-brésilien hyper pointu – sur Snapchat…
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Parenthèse aux étangs de Corot – Spa Caudalie

3 avril 2015

Salut les jeunes. Je viens de vivre une parenthèse enchantée au beau milieu de la semaine : partir en week-end le mercredi juste avant un vrai grand week-end (Pascal), n’est-ce pas là l’essence de la vie ? Mais si l’existence n’était faite que de week-ends, comment les apprécier vu qu’il n’y aurait plus de jours ouvrés, HEIN ?

Bon, je vous laisse réfléchir à tout ça calmement, pendant que je continue mon récit. Les Etangs de Corot, là où se trouve le Spa Caudalie m’ont proposé de suspendre mon temps au sein de cet établissement à la quiétude absolue, situé à Ville d’Avray à 20 mn de Paris. J’ai donc posé mon sac, mercredi en fin d’après-midi, dans cette jolie suite au charme suranné.

Pas de toge dans la salle de bains pour accompagner le raisin, mais toujours ce fidèle peignoir pour femme blanc qui, dès qu’il apparaît devant mes yeux, me fait irrémédiablement penser à la déroute de ce pauvre DSK. On est vraiment peu de choses.

Mais comme je dis toujours que « Sitôt sac posé, gosier asséché », je me suis dirigée vers le bar de l’hôtel où Kevin, le barman chou de l’établissement, m’a fait tester plein de cocktails de sa création.

Je soupçonne Kevin de m’avoir reconnue et d’avoir essayé de m’enivrer pour réussir à séduire une star. On ne le saura jamais, je suis incorruptible.
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Chez Bouboule, le bar à pétanque

25 février 2015

Le concept vous paraîtra sûrement saisissant, voire ridicule, mais comprenez bien que même si on a le Pastis, nous autres parigots, on ne possède malheureusement pas les cigales, ni l’espace nécessaire pour taper du cochonnet.

Bistro, resto, pétanque, en voilà un triptyque génial et audacieux initié par Chez Bouboule, un troquet à deux pas de chez moi ; un bar à pétanque intérieure ouvert depuis deux mois, qui ne désemplit pas dès l’heure de l’apéro (bobo).

Pour la petite histoire vintage et nostalgique, c’est un Auvergnat de 35 ans, Alexis Robert, déjà à l’origine de la création d’un bar de rugbymen dans le 2ème arrondissement qui s’est demandé : Hey mais pourquoi ne pas rendre hommage à mon grand-père fan de pétanque qu’on surnommait « Bouboule » ?

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Tea time au Meurice

21 novembre 2014

Fin juin, j’ai passé une fin d’après-midi gourmande et chic. Ce genre de parenthèse enchantée qui embellit le quotidien car, même si c’est pas la mine, une pointe de poésie ne fait jamais de mal.

J’ai été invitée au restaurant Le Dali, de l’hôtel Meurice, pour découvrir le fameux tea time Meurice de l’établissement, dont les douceurs sont désormais confectionnées par le Chef Pâtissier Cédric Grolet, talentueux et drôlement cool de l’attitude – ce qui change des divas des fourneaux dont le melon grossit au rythme des étoiles.

Alors je sais bien que tout le monde n’est pas parisien par ici (la chance !), et que c’est la crise, mais si un jour vous êtes à la capitale et/ou vous souhaitez inviter votre maman, votre BFF ou que sais-je pour passer un moment gourmand exceptionnel et un peu magique, c’est l’adresse qu’il vous faut.

Si en plus vous êtes abonnées à Voici ou à Closer, sachez qu’il n’est pas rare d’y croiser des célébrités. Il y a deux ans, j’y avais pris le thé (déjà !) juste à côté d’Isabelle Adjani, qui avait 14 ans à l’époque (ou 60 ?)(on s’y perd).
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Caviar de Neuvic : le caviar français

13 novembre 2014

Mes expériences avec le caviar se résument à la Noël, quand il se retrouve mêlé à quelques œufs brouillés ou cocotte (même si chez nous, on est plutôt #teamfoiegras), et aussi à quelques dégustations chez Petrossian, grâce au blog.

D’ailleurs, c’est surtout au restaurant Petrossian que j’ai appris à l’apprécier (#teamfoiegras certes, mais #teamsnob avant tout).

Aussi, c’est complètement intriguée que j’ai répondu présente quand Caviar de Neuvic m’a gentiment invitée, la semaine dernière, à venir découvrir les secrets de fabrication du caviar Français – Cocorico et boule de Montebourg. Blague à part, c’est pas tout les jours qu’on assiste à la renaissance du caviar d’Aquitaine.

Bref, Laurent Deverlanges, le fondateur de Caviar de Neuvic, est un pionnier de cette nouvelle culture du grain noir.

Il est fasciné par les poissons depuis sa plus tendre enfance, et avant de créer sa propre marque il y a deux ans, fournissait les plus grands en marque blanche… notamment Fauchon, qui posait sa jolie étiquette sur les produits… et multipliait son prix par 1000 (le marketing nous tuera, les gars).
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Un Brunch Thaï

5 septembre 2014

Le saviez-vous ? J’ai la chance d’avoir tout près de chez moi un restaurant Thaï particulièrement bon. L’endroit est souvent pris d’assaut, c’est donc pour ça que je ne vous avais jamais donné l’adresse par ici (sympa !).

Du coup, j’ai quasiment testé tous les plats de la carte (sauf les trucs qui arrachent tellement que tu deviens sosie de Elliott le Dragon en 10 secondes), et du boeuf à la citronnelle à la soupe Tom Kha Kai à chaque fois le constat est le même : TOUT déboîte.

Comme quoi c’est pas la peine de se payer la phlébite des 12 heures d’avion pour dîner à Bangkok – si on oublie ses chaussettes de contention -, on trouve la même chose dans le 9ème arrondissement.

Okay, dans ma grande bonté – et magnificence, n’ayons pas peur des mots – je vous ai fait économiser un billet d’avion, mais là n’est pas le propos.

Khasoan Rd, c’est le nom que ce restaurant signe à la pointe de sa cuisine parfaitement réalisée, propose depuis peu un brunch thaï qui permettent de déguster ses spécialités en portions réduites. Je sais que c’est compliqué de se défaire de son rituel oeufs/bacon, mais OSONS, même le dimanche.

En revanche, si vous recherchez plutôt un brunch luxe, je vous conseille de vous orienter vers celui de Thierry Marx, au restaurant de la Tour Eiffel !
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