RECETTES & GASTRONOMIE – Page 7 – SOIS BELLE ET PARLE

Chez Bouboule, le bar à pétanque

25 février 2015

Le concept vous paraîtra sûrement saisissant, voire ridicule, mais comprenez bien que même si on a le Pastis, nous autres parigots, on ne possède malheureusement pas les cigales, ni l’espace nécessaire pour taper du cochonnet.

Bistro, resto, pétanque, en voilà un triptyque génial et audacieux initié par Chez Bouboule, un troquet à deux pas de chez moi ; un bar à pétanque intérieure ouvert depuis deux mois, qui ne désemplit pas dès l’heure de l’apéro (bobo).

Pour la petite histoire vintage et nostalgique, c’est un Auvergnat de 35 ans, Alexis Robert, déjà à l’origine de la création d’un bar de rugbymen dans le 2ème arrondissement qui s’est demandé : Hey mais pourquoi ne pas rendre hommage à mon grand-père fan de pétanque qu’on surnommait « Bouboule » ?

La suite … « Chez Bouboule, le bar à pétanque »

Tea time au Meurice

21 novembre 2014

Fin juin, j’ai passé une fin d’après-midi gourmande et chic. Ce genre de parenthèse enchantée qui embellit le quotidien car, même si c’est pas la mine, une pointe de poésie ne fait jamais de mal.

J’ai été invitée au restaurant Le Dali, de l’hôtel Meurice, pour découvrir le fameux tea time Meurice de l’établissement, dont les douceurs sont désormais confectionnées par le Chef Pâtissier Cédric Grolet, talentueux et drôlement cool de l’attitude – ce qui change des divas des fourneaux dont le melon grossit au rythme des étoiles.

Alors je sais bien que tout le monde n’est pas parisien par ici (la chance !), et que c’est la crise, mais si un jour vous êtes à la capitale et/ou vous souhaitez inviter votre maman, votre BFF ou que sais-je pour passer un moment gourmand exceptionnel et un peu magique, c’est l’adresse qu’il vous faut.

Si en plus vous êtes abonnées à Voici ou à Closer, sachez qu’il n’est pas rare d’y croiser des célébrités. Il y a deux ans, j’y avais pris le thé (déjà !) juste à côté d’Isabelle Adjani, qui avait 14 ans à l’époque (ou 60 ?)(on s’y perd).
La suite … « Tea time au Meurice »

Caviar de Neuvic : le caviar français

13 novembre 2014

Mes expériences avec le caviar se résument à la Noël, quand il se retrouve mêlé à quelques œufs brouillés ou cocotte (même si chez nous, on est plutôt #teamfoiegras), et aussi à quelques dégustations chez Petrossian, grâce au blog.

D’ailleurs, c’est surtout au restaurant Petrossian que j’ai appris à l’apprécier (#teamfoiegras certes, mais #teamsnob avant tout).

Aussi, c’est complètement intriguée que j’ai répondu présente quand Caviar de Neuvic m’a gentiment invitée, la semaine dernière, à venir découvrir les secrets de fabrication du caviar Français – Cocorico et boule de Montebourg. Blague à part, c’est pas tout les jours qu’on assiste à la renaissance du caviar d’Aquitaine.

Bref, Laurent Deverlanges, le fondateur de Caviar de Neuvic, est un pionnier de cette nouvelle culture du grain noir.

Il est fasciné par les poissons depuis sa plus tendre enfance, et avant de créer sa propre marque il y a deux ans, fournissait les plus grands en marque blanche… notamment Fauchon, qui posait sa jolie étiquette sur les produits… et multipliait son prix par 1000 (le marketing nous tuera, les gars).
La suite … « Caviar de Neuvic : le caviar français »

Un Brunch Thaï

5 septembre 2014

Le saviez-vous ? J’ai la chance d’avoir tout près de chez moi un restaurant Thaï particulièrement bon. L’endroit est souvent pris d’assaut, c’est donc pour ça que je ne vous avais jamais donné l’adresse par ici (sympa !).

Du coup, j’ai quasiment testé tous les plats de la carte (sauf les trucs qui arrachent tellement que tu deviens sosie de Elliott le Dragon en 10 secondes), et du boeuf à la citronnelle à la soupe Tom Kha Kai à chaque fois le constat est le même : TOUT déboîte.

Comme quoi c’est pas la peine de se payer la phlébite des 12 heures d’avion pour dîner à Bangkok – si on oublie ses chaussettes de contention -, on trouve la même chose dans le 9ème arrondissement.

Okay, dans ma grande bonté – et magnificence, n’ayons pas peur des mots – je vous ai fait économiser un billet d’avion, mais là n’est pas le propos.

Khasoan Rd, c’est le nom que ce restaurant signe à la pointe de sa cuisine parfaitement réalisée, propose depuis peu un brunch thaï qui permettent de déguster ses spécialités en portions réduites. Je sais que c’est compliqué de se défaire de son rituel oeufs/bacon, mais OSONS, même le dimanche.

En revanche, si vous recherchez plutôt un brunch luxe, je vous conseille de vous orienter vers celui de Thierry Marx, au restaurant de la Tour Eiffel !
La suite … « Un Brunch Thaï »

L’atelier Saint Georges

15 mai 2014

Vanter un énième resto de burgers c’est complètement pas normcore, je le sais. Mais avoir conscience de ce faux-pas, n’est-ce pas déjà une grande avancée vers le prochain concept, qui ne manquera pas de fleurir dès la fin de l’année ? Il faudra y réfléchir, mais si ça se trouve je suis encore affluence. Je me fatigue.

Bon. L’atelier Saint-Georges est un restaurant de burgers ouvert à SOPI (encore !?) il y a tout juste 10 mois. J’ai testé pour vous, parmi les 7 burgers proposés à la carte, dont deux au poulet et un végétarien, le « Monsieur du moment » qui, ce jour-là, se composait de boeuf, de mozarella bufala, d’oignons et de poivrons rouges confits, de roquette et d’amandes délicatement parsemées au sommet de ce géant calorique.

Heureusement qu’il y a toujours quelqu’un en cuisine pour placer un bout de verdure là-dedans, ça fait moins culpabiliser (ah non ?).
La suite … « L’atelier Saint Georges »

Où goûter à SOPI – South Pigalle

25 avril 2014

Alors voilà. Un jour que vous vous promenez à SOPI (South Pigalle) avec une copine, votre maman, ou même une attachée de presse désœuvrée – je déconne -, tout d’un coup il est 16h et vous avez faim. C’est bien normal, et on ne vous blâme pas (même si tu as déjà un gros cul).

Comme je suis la bonne fée du goûter à mes heures perdues, voilà deux adresses testées et approuvées dans ce quartier trop stylé : une en intérieur pour quand c’est la fête à la grenouille, une en extérieur pour quand le soleil donne.
La suite … « Où goûter à SOPI – South Pigalle »