restaurant chez mémé – SOIS BELLE ET PARLE

Restaurant Paris : La Bulle

7 février 2014

Nous allons donc encore au restaurant aujourd’hui, oui mais cette foi ni bobo ni neobistrot. Je vous raconte.

Comme avec Nounours nous ne sommes pas trop branchés Saint Valentin et que, de toute façon, on ne sera pas ensemble le 14 février prochain – on est des punks – on s’est fait un petit resto en jet lag de l’événement, en début de semaine. La bonne surprise qu’on a eu là, les amis !

Le nom de l’endroit, c’est La Bulle, et ça se situe pas très loin du Canal Saint-Martin MAIS rien à voir avec les restos qui pullulent là-bas, sans odeur ni saveur. Que celui qui a déjà fait un repas de roi sur le Canal me jette la première pierre ; j’attends.
La suite … « Restaurant Paris : La Bulle »

Le Cronut

23 décembre 2013

Salut les jeunes. Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler du Cronut ? Si, vous savez, c’est cette viennoiserie mi-croissant mi-donut qui fait fureur à New-York, à tel point que les gens font la queue pendant des heures dans la rue pour pouvoir s’en croquer un.

Des restrictions ont été imposées aux compulsifs – pas plus de 6 Cronuts à la fois ! Et il paraît même qu’ils font l’objet d’un véritable marché noir sur ebay, où ils peuvent être revendus jusqu’à 50$ pièce (mais ces gens sont déments, non ?).

Enfin bref, ce qui n’est, somme toute, qu’un croissant en forme de donut nous arrive tout droit de l’esprit créatif du Chef Dominique Ansel, ancien de chez Fauchon installé aux Amériques, qui a imaginé ce machin calorique composé de pâte feuilletée comme un croissant, fourré de crème pâtissière et plongé dans un bain de friture, avant son glaçage au sucre.
La suite … « Le Cronut »

Chez Mémé

17 octobre 2012

Afin de fêter les résultats de ma dernière prise de sang (bye bye vilain cholestérol !), j’ai décidé de tester l’autre midi le restaurant « Chez Mémé« , rue Saint-Denis.
Plusieurs critiques dithyrambiques lues çà et là avaient fini de me convaincre. Je suis affluence mais influençable, c’est mon talon d’Achille.

Emerveillée par la déco kitsch, bon enfant et bordélique, la vaisselle et les chaises dépareillées, les assiettes de nounouilles au mur et le portrait de Régine en bout de table, j’ai immédiatement demandé au patron « Mais c’est quoi ce charmant bordel ambiant, l’ami ?« .

Et ce dernier de m’expliquer que Chez Mémé, on retrouve la cuisine traditionnelle de nos grand-mères, mais attention pas les grand-mères d’antan mais plutôt celles d’aujourd’hui qui sont un peu barrées, font des tas d’activités, surfent sur internet, bougent leurs boules sur Martin Solveig et balancent leurs collants de contention par la fenêtre.

En gros, une sorte de Claude Gensac (son idole)(la mienne – inoubliable Edmée dans Hibernatus) un peu zinzin mais qui, une fois entrée dans sa cuisine, retrouve son sérieux et ses précieuses recettes pour mitonner des plats authentiques – ceux qu’on a tous la flemme de préparer chez nous.

La suite … « Chez Mémé »